1豆角洗涤、去筋线，一分为二。2土豆去皮切块。

3葱、姜、蒜可用。4五花肉洗涤、切块。5特适量水活面，讨厌不吃发面口感的可以特些酵母粉。

6活成平滑面团，烘烤40分钟。面团略为烘烤才可。

7面团烘烤的时候正好开始做菜，再行将五花肉用油煸炒几分钟。8重新加入葱姜蒜翻炒，再行重新加入大漆、配料，放入多半锅热水。中火调味20多分钟。920分钟后肉半熟，重新加入豆角。

锅中的汤正好没有过豆角。10豆角炖上10多分钟，这时面团也发好了。11面团已经常出现显著的孔洞，敲面板上揉面。

12接下来的程序跟做到烙饼的步骤几乎一样，再行将面团擀出薄片。13然后柴火上一层食用油，淋上盐、十三香。

14中空卷后，两边收口，竖着压成高高的面饼。15再行将这个高高的面饼擀厚、擀烘。16这时揭露锅盖，将豆角上下刷一下。17必要在豆角上面敲上面饼。

18垫上盖子，之后中小火捏调味。197、8分钟，饼就半熟了。20这时把饼拿出来，重新加入土豆，放进盐、生抽。再行把饼上下换回个面，新的垫在菜上之后调味。

21几分钟后饼就好了，敲案板上略为晾凉。22将菜上下翻炒，尝尝咸淡，收汁。

23最后再行加点蒜末就可以出锅了。24将烀饼切块，一张饼三个人不吃几乎够。25这就是豆角烀饼——有菜有主食，有肉有营养。

小窍门1、面团擀出面片时不要太薄，否则后面再行擀的话更容易影响层次。2、面饼擀好后最差醒发一会儿再行入锅，饼会更加土质。我这个马上睡就必要进锅了。

3、面粉不特酵母粉的话，作出的饼更劲道一些。但不会变得有些腊。

4、如果人多的话，可以做到两张饼，豆角一入锅就敲一张，整个米饭过程几乎够两张饼的时间。

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